CIBO

Melanzane alla Parmigiana light e un sorso di Charme Spumante rosato di Merlot

Melanzane alla Parmigiana light e un sorso di Charme Spumante rosato di Merlot

Prova costume superata o no, abbiamo scelto questa ricetta di Melanzane alla Parmigiana Light perchè profuma ancora tutta di estate! Con la leggerezza delle melanzane al vapore anzichè fritte, un pò di mozzarella, olio extravergine e salsa di pomodoro, ecco un piatto ricco di sapore […]

Parmigiana di zucca e Libellula Merlot 2018, un delicato anticipo di autunno

Parmigiana di zucca e Libellula Merlot 2018, un delicato anticipo di autunno

Siamo ancora in estate ma che ci piaccia o no l’autunno comincia a costruire il suo ponte verso di noi. Le giornate si rinfrescano e i frutti autunnali maturano. La zucca per esempio, che noi amiamo in tutte le sue forme e trasformazioni, e che […]

CIOCCOLATO ANCHE D’ESTATE CON IL BONET (E UN SORSO DI PASSITO)

CIOCCOLATO ANCHE D’ESTATE CON IL BONET (E UN SORSO DI PASSITO)

In questi mesi caldi dovrebbe essere tutto un trionfo di frutta e gelati, ma….davvero riuscite a smettere di mangiare cioccolato d’estate?? Noi no, e quindi risolviamo con dessert al cioccolato freschi, facili da preparare e che si abbinano perfettamente al nostro Battista Passito di Merlot, […]

PASTA AL POMODORO, COSA CI ABBINO?

PASTA AL POMODORO, COSA CI ABBINO?

Non è mai facile abbinare un vino ad un primo piatto a base di pomodoro a causa della sua naturale acidità, che rischia di “snaturare” il sapore del vino in bocca.  E’ anche vero però, che la pasta al pomodoro nelle sue mille varianti, fa […]

Uovo fondente su insalata tiepida

Uovo fondente su insalata tiepida

Antipasto o piatto unico? Dipende dalla fame e dalle quantità! Rimane il fatto comunque che è un piatto così delizioso, bello e facile da preparare che di sicuro lo rifarete più e più volte per voi e per gli ospiti. Se poi ci affiancate un […]

Crostata integrale all’olio e frutti rossi

Crostata integrale all’olio e frutti rossi

Basta che le giornate si accorcino e rinfreschi un pò che già si passa al mood autunnale, la sera si rimane più volentieri a casa e ci si coccola con sapori più “caldi”. Noi siamo in piena vendemmia e quando la pioggia ci obbliga a una […]

Biscottini Ovis Mollis al cioccolato

Biscottini Ovis Mollis al cioccolato

Come si fa a non avere voglia di preparare dei biscotti così belli e con un nome così?? Quando mi ci sono imbattuta per caso non potevo smettere di ridere soprattutto perché sono fatti con i tuorli…sodi! E allora perché Ovis “Mollis”? Mistero ancora irrisolto, ma […]

Burger vegetariani di fagioli neri e quinoa, con cipolle caramellate

Burger vegetariani di fagioli neri e quinoa, con cipolle caramellate

Buoni, belli, gustosi, facili da preparare, saporiti e sani! E anche versatili dato che si possono gustare dentro il classico panino oppure al piatto, accompagnati da verdura, patate e naturalmente Charme! il nostro spumante rosato di Merlot. Il perché è presto detto: la bollicina piacevole […]

Brownies gluten free, con sorpresa!

Brownies gluten free, con sorpresa!

Andiamo subito al dunque: questi brownies cioccolatosissimi non hanno un grammo di farina, bensì il loro ingrediente principale sono i…fagioli neri! esattamente, quelli messicani, che si possono trovare in lattina già cotti oppure in sacchetti da cuocere, meglio se con pentola a pressione. Il perché è […]

I “brutti ma buoni”, deliziosi e facili da preparare

I “brutti ma buoni”, deliziosi e facili da preparare

Un dopo pasto leggero, una merenda con le amiche o solo voglia di una coccola dolce, i Brutti ma Buoni sono i pasticcini perfetti! Preparati con solo tre ingredienti, zucchero, albumi e nocciole, si sposano magnificamente con il nostro Passito di Moscato Giallo Annafrancesca, la cui freschezza […]