“RICCIO” MOSCATO SECCO BIO
Il nostro primo vino bianco, fermo, secco.
Deve essere all’altezza degli altri! Deve sorprendere… deve essere diverso ma coerente. Deve innamorare, non deve stancare..
Profumato al naso, ma secco in bocca. Usiamo il nostro Moscato Giallo! Ma ha solo 6 anni, non è pronto.. Ok, cerchiamo un altro vigneto, magari Bio.
Fatta! morbido ma senza zuccheri, nessuna bollicina ma fresco, e quell’acidità che punzecchia il palato… è saporito come un Riccio di Mare, ma che profuma di fiori e di frutta. E’ Amore al primo sorso.
RICCIO MOSCATO SECCO IGT BIO
Vitigno: Moscato giallo 100%
Sistema di allevamento: guyot
Vendemmia: manuale verso la metà di settembre
Vinificazione: in acciaio con criomacerazione
Bottiglia: 750 ml
Grado alcolico: 12,5% vol
Colore: giallo paglierino brillante
Profumo: fiori di arancio e zagara, frutta a polpa bianca e gialla fresca e matura
Sapore: rotondo, asciutto, ottima mineralità e piacevole acidità
Abbinamento gastronomico: piatti a base di pesce, fritture, piatti vegetariani e come aperitivo in alternativa alle bollcine
Temperatura di servizio: 8°C
