"Battista" Passito di Merlot igt Verona
Un vino unico, intenso, leggermente dolce e non stucchevole, un viaggio nei sapori complessi di cioccolato, frutti di bosco e altre dolci sfumature. Da bere lentamente, a fine pasto accompagnato da parole lente o pensieri rilassati.
Denominazione
- Verona igt
- 100% Merlot
- Vino dolce da uve appassite
Vinificazione
- Vendemmia manuale verso la fine di Settembre
- Appassimento delle uve in cassette per 4 mesi
- Pigiatura soffice, prima fermentazione in acciaio e affinamento in barrique di rovere americano da 225 lt per 2 anni; un anno di bottiglia.
Resa per ettaro: 30 quintali
Produzione annuale: 1000 bottiglie
Età vigneto: 65 anni
Natura del suolo: Argilloso e misto
Smaltimento : clicca QUI
Formati e Grado alcolico
- Bottiglia da 375ml
- Ultima annata 2019: 14% vol - TERMINATA
Perché sceglierlo?
- Amato da chi non ama i vini dolci
- Assolutamente unico e introvabile
- Se ami il cioccolato
Note di Degustazione:
- Colore: rosso granato intenso ed impenetrabile
- Profumo: intenso di frutti di bosco, cioccolato, fiori viola, cacao, caffè, vaniglia
- Sapore: intenso di cioccolato e frutti di bosco, dolce ma non stucchevole, bilanciato da inaspettata acidità
Note di Etichetta:
Vino dedicato al nonno Angelo Battista, il primo a credere nella nostra terra; la sua firma che si trova sull'etichetta proviene da una lettera inviata alla nonna durante la Seconda Guerra Mondiale mentre si trovava in India. La coppia che balla il tango (con le teste diverse) rappresenta sia la passione del nonno per la viticoltura, sia noi due sorelle legate in questo progetto ma con caratteri molto diversi.
Abbinamento gastronomico:
da solo come vino da meditazione, con cioccolato fondente, dessert a base di cioccolato e frutti di bosco, formaggi stagionati
